Lavede denne lækre tærte forleden dag. Den blev monster god og bliver derfor bare nødt til at dele den med jer. Den er fantastisk nem at lave, så det er bare med at komme igang! 😉

Har før lavet tærte og jeg synes egentlig ikke det er noget sådan specielt.. Men tænkte, at det kunne der jo godt laves om på. Jeg plejer at lave den med porre og skinke, men valgte denne gang nogle andre råvarer og nu er tærte bare lige mig!!

Du skal bruge:

• Tærtedej (jeg var doven og lavede ikke min egen, men kunne man jo sagtens gøre, en grov tærtedej ville være god)
• 4 dl Mælk
• 4 Æg
• En pakke kyllingtern
• Frisk spinat
• Cherrytomater
• Forårs løg
• Fetaost

Fordel tærtedejen i et tærtefad og kom derefter de hakkede råvarer i. Pisk æg og mælk sammen og kom det udover fyldet. (Som sagt: very easy) 😉 Kom tærten i ovnen og bag den ved 200 grader i ca. 25 min.

Velbekomme! 🙂

Nu har jeg lavet denne lækre salat et par gange og den er en succes hver gang! Jeg er ikke den store salatspiser, men salat på den her måde er lige efter mit hoved 😉

Den er nem at lave og smager fantastisk! Prøv den!

Til 2 personer, du skal bruge: 

• En pose frisk spinat
• En bakke cherrytomater
• Et rødløg
• Fetaost (gerne en fed en) min favorit er den græske i en hvid pakke!
• Røde linser
• 3-4 skiver rugbrød
• Olivenolie
• Hvidløg
• Salt

Start med at koge de røde linser. Der står en vejledning på pakken. Du skal bruge 1½ dl. Derefter skylles spinat og tomat. Løg og fetaost hakkes og det hele blandes sammen. Skær rugbrødet i tern og pensel det med olie og krydder med salt og hvidløg. Stil rugbrødet i ovnen – de skal have omkring 10 min. Lad linsegrøden køle af og bland den i salaten sammen med rugbrødet. Nemt og hurtigt! 🙂 

Velbekomme! 

Jeg synes lige, at jeg havde lyst til at dele en af mine  ynglings opskrifter lige for tiden med jer. Jeg er helt vild med de her knækbrød. De er super gode, nemme at lave og fungere godt, hvis man er lidt småsulten.

Du skal bruge:

1 dl af hver af følgende:

• Græskarkerner
• Solsikkekerner
• Hørfrø
• Sesamfrø
• Havregryn

Derudover skal du bruge:

• 3½ dl hvedemel
• 1 tsk. bagepulver
• 2½ tsk. salt
• 2 dl vand
• 1½ olie – gerne rapsolie.

Du skal starte med at røre alle tørdele sammen. Derefter tilsætter du vand og olie og røre det sammen til en jævn dej. Derefter deler du dejen i 2 og ruller hver af dem ud mellem to stykker bagepapir og læg dem på hver sin bageplade. Skær dejen i firkanter med et pizzahjul og bag knækbrødene i 15-20 min i en 200 grader forvarmet ovn. Når de kommer ud er de lige til at knække over i de størrelser du har valgt 🙂

God fornøjelse!

Jeg bagte igår de her super lækre cookies med daim stykker i. De var rigtig nemme at lave og smagte virkelig godt. Så hvis du er i humør til lidt fredagsguf synes jeg helt sikkert, at de er værd at give sig i kast med!

 Du skal bruge:

• 300 g hvedemel
• 200 g blødt smør
• 100 g brun farin
• 3 spsk. vand
• 60 g sukker
• 1 æg
• 150 g hakket Daim
• 2 tsk. vanillesukker
• 1 tsk. natron

Du skal starte med at røre smør, brun farin, sukker og ægget godt sammen. Derefter tilsættes vandet og daimen. Rør det sammen til en blød masse. Kom vanillesukker og natron i og tilsæt lidt efter lidt hvedemel. Når dejen er rørt godt sammen, ælter du den på bordet og tilsætter mere mel til dejen er nogenlunde fast, men stadig smidig. Del dejen i 2 og rul hver del til en lang pølse på ca. 40 cm og skær hver af dem i 24 stykker. Læg de færdige cookies på en bageplade og bag dem i ovnen ved 200 grader i ca. 6 min.

Velbekomme og god weekend 🙂

Nu har jeg efterhånden lavet denne ret en del gange, hvilket må betyde at den ikke er så tosset. Derfor vil jeg dele den med jer, så i også kan få glæde af den. Retten er super nem at lave og kræver ikke de store egenskaber i et køkken.

Indkøbsliste:

• 1 pose tigerrejer på frost
• 1 frisk rød chili
• 3-4 fed hvidløg
• Olie til stegning
• Grøntsager efter eget valg (eller hvis det virkelig skal være nemt, 1 pose wokblanding på frost) 🙂
• Frisk pasta
• 1 Cremefine

Retten er god at lave i en wok!

Du starter med at pille rejerne, svitser hvidløget og rød chili af i olie på panden. Efter et halvt minuts tid putter du rejerne på og lader dem stege til de er lyserøde. Tag rejerne af og steg grøntsagerne i lidt olie. Kog pasta og smid igen rejerne på panden med grøntsagerne, tilsæt cremefine, lad det simre et par minutter, tilsæt pastaen og smag til med salt og peber. Nice and easy!

Jeg lavede den igår aftes og fik derefter lyst til lidt ekstra – kender vi vel alle 😉 Derfor lavede jeg en super nem iskaffe.

Du skal sætte 1 glas i fryseren. Kog vand og tilsæt sukker og kaffe efter smag. Put det i det kolde glas og stil det igen i fryseren. Når kaffen er kold tager du den ud og tilsætter mælk efter behov – et lille tip – pisk mælken så den bliver let og skummet og kom kanel på toppen. Super lækkert! 🙂

Velbekomme!